Herstellung Schwarzwälder Schinken

Rohschinken ist unsere Leidenschaft. Daher haben wir uns darauf spezialisiert. Tatsächlich verfügt Abraham heute über das umfangreichste Schinken-Sortiment in Europa. Wieviele Schinkenvarianten es gibt, mag überraschen - ein Grund, um mehr darüber zu erzählen ist es allemal. Deswegen stellen wir hier in wechselndem Rhythmus verschiedene, bei uns nach traditioneller Art hergestellte Rohschinken-Spezialitäten vor: 

Schwarzwälder Schinken ist eine regionaltypische Delikatesse mit besonders würzigem, kräftig rauchigem Geschmack. Seinen unverwechselbaren Charakter erhält der Schinken durch die ausschließlich im Schwarzwald erfolgende und strengen Bestimmungen unterliegende Herstellung. Dokumentiert wird dies durch das von uns geführte, blau-gelbe Siegel der durch die EU "geschützten geografischen Angabe".