Die hohe Qualität der Abraham-Produkte ist dokumentiert:

• Abraham hat die EG-Zulassung und die USDA-Zulassung (Veterinär-Kontrollnummer der USA).
• Der norddeutsche Schinkenhersteller war auch der erste deutsche Betrieb, der durch die Professoren-Kommission der CMA genehmigt wurde.
• Ständige freiwillige Kontrollen durch das Labor des unabhängigen Sachverständigen Prof. Dr. Gissel in Hannover sichern den Qualitätsstandard dauerhaft.
• Das interne Qualitätsmanagementsystem bei Abraham, das von der Rohware, über die Produktion bis hin zur Verpackung die Produkte und Abläufe akribisch überwacht, wird durch unabhängige namhafte Institute unterstützt. In allen Werken der Gruppe wurden bereits umfangreiche IFS-Zertifizierungs-Audits durchgeführt. Sie wurden mit der höchsten erreichbaren Einstufung des "Higher Level" abgeschlossen.