Schinken-Kartoffelbrei-Auflauf

Schinken Kartoffelbreiauflauf

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten für 4-6 Personen:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
30g Butter
etwas Salz und geriebene Muskatnuss
1/4 l Milch
70g geriebener Hartkäse, z.B. Parmesan
50g Schinkenwürfel

Gekochte, geschälte Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. 20g Butter, etwas Salz und Muskatnuss dazugeben und die heiße Milch einrühren. Den Kartoffelbrei so lange schlagen bis er weiß und locker ist. Die Hälfte des Kartoffelbreis, 50g geriebenen Hartkäse, 50g Schinkenwürfel in einer gefetteten Auflaufform schichten. Den restlichen Kartoffelbrei darauf verteilen und 20g geriebenen Käse und restliche Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Fertig!