Laugenpizza à la Carbonara mit Serrano nach “Experimente aus meiner Küche”

Zubereitet mit:

Serrano
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung 15 Min.
Wartezeit 45 Min.
Gesamtzeit 60 Min.

Zutaten für 3 Personen

  • 6 Scheiben Abraham Serrano
  • 3 TK-Laugenstangen
  • 30 g Parmesan
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 Eigelb
  • Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten

Zubereitung

Laugenstangen vorbereiten

Zutaten:

  • 3 TK-Laugenstangen

Die Laugenstangen ca. 30 Minuten auftauen lassen. Danach jede Stange halbieren und die Hälften mit den Fingern leicht platt drücken.

Käsefüllung vorbereiten

Zutaten:

  • 30 g Parmesan

  • 1 Eigelb

  • 1 EL Frischkäse

Parmesan, Eigelb und Frischkäse in einer kleinen Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Laugenstangen backen

Zutaten:

  • vorbereitete Laugenstangen

  • Käsemischung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Käsemischung gleichmäßig auf den Laugenstangen verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serrano und Lauchzwiebeln hinzufügen

Zutaten:

  • 6 Scheiben Abraham Serrano

  • Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

Nach dem Backen jeweils eine Scheibe Serrano auf die Laugenstangen legen und mit ein paar Lauchzwiebelringen bestreuen.

Tipp: Warm oder kalt genießen.

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