Omelett mit Schinkenwürfeln

Zubereitet mit:

Katenschinken gewürfelt

Schwierigkeit Leicht
Zubereitung 10 Min.
Wartezeit 10 Min.
Gesamtzeit 20 Min.

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Packung Abraham Katenschinkenwürfel
  • 4 Eier
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Eimasse vorbereiten

Zutaten:

  • 4 Eier

  • Salz

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen. Anschließend das Eigelb vorsichtig unterheben und eine Prise Salz hinzufügen.

Gemüse vorbereiten

Zutaten:

  • 1–2 Frühlingszwiebeln

  • 1 Handvoll Cocktailtomaten

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Cocktailtomaten halbieren.

Omelett zubereiten

Zutaten:

  • 1 EL Butter

  • Eimischung

  • geschnittene Frühlingszwiebeln und Tomaten

  • 1 Packung Abraham Katenschinkenwürfel (2×50 g)

  • Pfeffer

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Eimischung hineingeben. Anschließend Frühlingszwiebeln, Tomatenhälften und Schinkenwürfel gleichmäßig darüber verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Omelett etwa 6 Minuten garen, bis es gestockt ist.
Nach Belieben mit Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Tipp

Das Omelett kann zusätzlich mit etwas zerbröseltem Feta-Käse verfeinert werden.

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