Salat mit Serrano Schinken und karamellisierten Pfirsichen
Zubereitet mit:
Zutaten für 2 Personen
-
1 Packung Abraham Serrano Schinken à 80 g
-
1-2 Pfirsiche
-
200 g Blattsalat
-
1 Handvoll Kirschtomaten
-
20 g Zucker
-
20 g Butter
-
Salatdressing
-
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Salatbasis vorbereiten
Zutaten:
-
200 g Blattsalat
-
1 Handvoll Kirschtomaten
Den Blattsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem Teller mittig anrichten. Die Kirschtomaten halbieren und rund um den Salat verteilen.
Pfirsiche karamellisieren
Zutaten:
-
1–2 Pfirsiche
-
20 g Zucker
-
20 g Butter
Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen. Pfirsichspalten dazugeben und kurz von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Salat fertigstellen
Zutaten:
-
1 Packung Abraham Serrano Schinken
-
Salatdressing nach Wahl (z. B. Olivenöl und Balsamico-Creme)
-
Salz & Pfeffer
Die warmen Pfirsichspalten zwischen die Tomatenhälften auf dem Salat verteilen. Serrano-Schinken darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Dressing nach Geschmack darübergeben.