Serrano Reserva hauchfein 70g

Hauchfeine Scheiben für noch mehr Serrano-Genuss! Mindestens 12 Monate reift unser original spanischer Serrano Reserva Schinken bevor er in hauchdünne Scheiben aufgeschnitten wird. Der besondere Schnitt sorgt für einen einzigartig aromatischen Geschmack und zarten Biss.

Unser Serrano Schinken wird in den bergigen Regionen Spaniens hergestellt - heutzutage in modernen Reifekammern, den sogenannten "secaderos". Dadurch wird eine kontinuierliche Produktion und ein stets gleichmäßiger Qualitätsstandard gewährleistet. In diesen Reiferäumen durchläuft der Serrano-Schinken die im Gebirge typischen klimatischen Bedingungen der natürlichen Jahreszeiten und reift zu einer unvergleichlichen luftgetrockneten Schinkenspezialität. Ähnlich wie ein guter Wein reift auch Serrano Schinken über viele Monate. In dieser Zeit wird das Aroma verfeinert und abgerundet. Je länger der Schinken reift, desto ausgeprägter und edler entwickelt sich das typische Serrano-Aroma.

Original spanischer Serrano von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern. Zusätzlich trägt der Serrano Reserva hauchfein das Siegel „Certificate Welfair“, welches vom spanischen Institut für Lebensmittelforschung und –technologie in Zusammenarbeit mit dem Baskischen Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung vergeben wird. Das Wohlergehen der Tiere mit steht hier im Fokus und wird regelmäßig vor Ort nach fest definierten Kriterien (u.a. Tierhaltung, Fütterung & Gesundheit) geprüft.