Garnelen-Ceviche mit Serrano
| 8 – 10 große Garnelen, geschält und entdarmt |
| Saft von 1 Limette |
| 1 EL rote Zwiebel, sehr fein gehackt |
| 1 TL rote Chili (mild oder scharf, nach Geschmack) |
| 1 EL frischer Koriander |
| Salz |
| 4 – 6 Scheiben Abraham Serrano |
Garnelen in kleine Stücke schneiden, mit Limettensaft, Salz, Chili und Zwiebeln mischen.
15–20 Min. im Kühlschrank marinieren.
Auf einem Teller oder einer kleinen Schüssel anrichten.
Serrano zu einer Rose aufrollen und als Topping auflegen.
