Melone mit Schwarzwälder Schinken und Knäckebrot-Crunch
1 Packung Abraham Schwarzwälder Schinken à 80g |
1 kleine Melone (z.B. Honig oder Galia) |
75g Walnüsse |
2 Scheiben Knäckebrot |
1 EL geschnittenen Basilikum |
½ EL gehackter Rosmarin |
½ EL Öl |
Die Melone schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Für den Crunch die Walnüsse in einer Pfanne mit dem Ölanrösten, abkühlen lassen und mit dem Knäckebrot und den frischen Kräutern in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Nudelholz grob mörsern. Die Melonenspalten auf Tellern anrichten, jeweils mit einigen Scheiben Schwarzwälder Schinken toppen und mit dem Crunch bestreuen.